В Пансионе воспитанниц состоялся очередной мастер-класс из цикла «Кулинарные традиции народов России»

В рамках междисциплинарного образовательного проекта «Единство народов – сила России» в Пансионе воспитанниц состоялся второй кулинарный мастер-класс председателя Попечительского совета Пансиона воспитанниц Нестеренко Татьяны Геннадьевны. На этот раз темой мастер-класса стал рецепт приготовления плова и изучение традиций татарской кухни. Как известно, каждый народ готовит плов на свой манер, однако татарский национальный рецепт имеет свои особенности.

В ходе познавательной беседы воспитанницы узнали, что татарская кухня сочетает элементы восточных, поволжских и тюркских кулинарных традиций. Татьяна Геннадьевна рассказала воспитанницам, что для приготовления татарского плова в Республике Татарстан чаще используют баранину. Татьяна Геннадьевна также отметила, что в некоторых регионах Татарстана плов подают с курагой и изюмом, что придаёт ему лёгкую сладость. Опытный наставник объяснила воспитанницам, как правильно приготовить рис, и какую посуду надо использовать для приготовления плова.

В практической части под руководством мастера воспитанницы выполняли этапы приготовления этого блюда, стараясь запомнить все секреты его приготовления. Татьяна Геннадьевна отметила, что главным правилом приготовления плова, одного из самых полезных и питательных блюд, является строгое соблюдение всех пропорций в использовании ингредиентов и ароматных специй.

Пока готовился плов, воспитанницы практиковались в приготовлении лепёшек и печенья из творога. В традициях татарского гостеприимства выпечка к чаю занимает одно из центральных мест в национальной кухне.

Мастер-класс по приготовлению татарских блюд стал для воспитанниц настоящим праздником, который позволил проникнуться духом народа, узнать его уникальную культуру, на основе которой складывались и кулинарные традиции.