В рамках работы Летней школы юного кулинара состоялся выезд воспитанниц Пансиона МО РФ в  Московский государственный университет пищевых производств

Воспитанницы посетили кафедру «Технология сахаристых, субтропических и пищевкусовых продуктов» ФГБОУ ВПО «МГУПП». Под руководством ведущего специалиста, профессора, доктора технических наук Галины Алексеевны Ермолаевой для воспитанниц было проведено занятие «Польза и вред газированных напитков».

Девочки с интересом познакомились с классификацией, составом и особенностями производства прохладительных отечественных напитков. Галина Алексеевна Ермолаева – автор более 200 научно-технических работ и двух федеральных учебников по технологии безалкогольных напитков – предоставила воспитанницам массу интересной и полезной информации.

В практической части занятия девочкам предлагалось определить органолептические свойства различных напитков и заполнить «Дегустационную карту оценки качества напитков», а также сделать свои выводы о их правильном употреблении.